保肝护肝吃什么？

　　肝脏是器官的动力源，它执行多种基本任务，从产生蛋白质、胆固醇和胆汁，到储存维生素、矿物质，甚至碳水化合物。

　　它还能分解酒精、药物和新陈代谢的天然副产品等毒素。保持肝脏健康对保持健康很重要，那么保肝护肝吃什么好呢?

　　保肝护肝的食物

　　1. 咖啡

　　咖啡是促进肝脏健康最好的饮料之一。研究表明，喝咖啡可以保护肝脏免受疾病的侵害，即使是那些肝脏已经有问题的人。

　　咖啡还能减少炎症，增加抗氧化剂谷胱甘肽的水平。抗氧化剂能中和有害的自由基，自由基是人体自然产生的，会对细胞造成损害。虽然咖啡对健康有很多好处，但你的肝脏会特别感谢你早上喝的那杯咖啡。

　　2. 茶

　　茶被广泛认为对健康有益，但有证据表明，它可能对肝脏有特殊的好处。日本一项大型研究发现，每天喝5-10杯绿茶与改善肝脏健康的血液指标有关。

　　此外，另一项研究发现，喝绿茶的人患肝癌的可能性更小。风险最低的人群是每天喝四杯或四杯以上的人。

　　3.葡萄柚

　　葡萄柚含有天然保护肝脏的抗氧化剂。葡萄柚中发现的两种主要抗氧化剂是柚皮苷和柚皮苷。

　　研究还表明，这些抗氧化剂可以减少肝纤维化的发展，这是一种有害的情况，在这种情况下，过多的结缔组织在肝脏中建立。

　　4. 蓝莓和蔓越橘

　　蓝莓和蔓越莓都含有花青素，这是一种抗氧化剂，能赋予浆果独特的颜色。它们还与许多健康益处有关。

　　几项动物研究表明，完整的蔓越莓和蓝莓，以及它们的提取物或果汁，可以帮助保持肝脏健康。

　　食用这些水果3-4周可以保护肝脏免受损害。此外，蓝莓有助于提高免疫细胞反应和抗氧化酶。

　　5. 甜菜根汁

　　甜菜根汁是硝酸盐和抗氧化剂的来源，称为甜菜碱，这可能有利于心脏健康，减少氧化损伤和炎症。

　　甜菜根汁的其他有益健康的影响已经在动物研究中被观察到，并在人类研究中被复制。然而，还需要更多的研究来证实甜菜根汁对人体肝脏健康的益处。