保肝护肝的食物有哪些？

　　肝脏健康对整体健康至关重要，肝功能障碍可导致肝病、代谢紊乱，甚至2型糖尿病，虽然不可能控制所有的风险因素，但食用某些食物和饮料可能有助于促进肝脏健康。

　　在这篇文章中，我们将介绍对肝脏健康最好的食物，它们对肝脏的有益作用，以及一些需要避免的食物。

　　保肝护肝的食物

　　1. 咖啡

　　喝咖啡可以预防脂肪肝，咖啡似乎对肝脏有好处，尤其是因为它能预防脂肪肝等疾病。2014年发表在《临床胃肠病学杂志》上的一项研究表明，咖啡的保护作用取决于它如何影响肝酶。

　　报告称，咖啡似乎可以减少肝脏中的脂肪堆积。它还能增加肝脏中的保护性抗氧化剂。咖啡中的化合物也有助于肝酶清除体内的致癌物质。

　　2. 燕麦片

　　食用燕麦片是一种向饮食中添加纤维的简单方法。纤维是一种重要的消化工具，燕麦中的特殊纤维可能对肝脏特别有帮助。

　　想要在饮食中添加燕麦或燕麦片的人应该选择全燕麦或钢片燕麦片，而不是预先包装好的燕麦片。预先包装的燕麦片可能含有面粉或糖等填充物，对身体没有好处。

　　3.绿茶

　　喝绿茶可能有助于降低整体脂肪含量，2015年发表在《世界胃肠病学杂志》上的一项研究指出，绿茶可能有助于降低整体脂肪含量，对抗氧化应激，并减少非酒精性脂肪肝(NAFLD)的其他症状。值得注意的是，茶可能比提取物更好，因为一些提取物可能损害肝脏，而不是治愈它。

　　4. 大蒜

　　在饮食中加入大蒜也可能有助于刺激肝脏。2016年发表在《高级生物医学研究》杂志上的一项研究指出，食用大蒜可以降低NAFLD患者的体重和脂肪含量，而不会改变瘦体重。这是有益的，因为超重或肥胖是NAFLD的一个促进因素。

　　5. 浆果

　　许多黑莓，如蓝莓、覆盆子和蔓越莓，含有一种叫做多酚的抗氧化剂，可以帮助保护肝脏免受损害。

　　6. 葡萄

　　发表在《世界胃肠病学杂志》上的一项研究报告称，葡萄、葡萄汁和葡萄籽富含抗氧化剂，可以通过减少炎症和防止肝脏损伤来帮助肝脏。

　　食用整粒有籽葡萄是将这些化合物添加到饮食中的一种简单方法。葡萄籽提取物也可以提供抗氧化剂。