吃什么保肝护肝养肝？

　　肝脏是人体最大的腺体，它有许多重要的功能来维持你的生命和健康，最重要的是，肝脏帮助血液排毒，排出有害物质。

　　排毒本质上是清除体内毒素的过程，所以第一步是减少精制糖、烟草、酒精和过量咖啡的摄入。然后，通过在你的饮食中加入一些超级食物，你可以自然地清洁和保护这个努力工作的器官。

　　吃什么保肝护肝养肝?

　　1. 茶

　　茶被广泛认为对健康有益，但有证据表明它可能对肝脏有益。日本的一项研究发现，每天喝5-10杯绿茶可以改善血液中的肝脏健康指标。这可能是因为一种名为儿茶素的化合物有助于肝功能。绿茶富含这种植物抗氧化剂。只要注意绿茶提取物，因为它可能有负面影响。

　　2. 十字花科蔬菜

　　这包括但不限于西兰花、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜和甘蓝。这些蔬菜是谷胱甘肽的主要来源，谷胱甘肽能触发肝脏的毒素清除酶。吃十字花科蔬菜会增加你体内硫代葡萄糖酸盐的产量，有助于清除致癌物质和其他毒素。

　　3.姜黄

　　除了用作香料和色素外，姜黄在印度的药用价值已有数百年。姜黄素是姜黄中的活性成分，具有很强的生物活性。这种香料有助于清除毒素的酶，还含有修复肝细胞的抗氧化剂。它还帮助肝脏排毒金属，同时促进胆汁的生成。

　　4. 柑橘类

　　柑橘类水果不仅富含维生素C，还能刺激肝脏，帮助将有毒物质合成为可被水吸收的物质。葡萄柚尤其有益，因为它含有两种主要的抗氧化剂:柚皮苷和柚皮苷。这些可能通过减少炎症和保护肝细胞来帮助保护肝脏免受损伤。

　　5. 甜菜根

　　甜菜还含有维生素C和健康剂量的纤维，都是消化系统的天然清洁剂。但更令人印象深刻的是，甜菜通过净化血液来帮助增加氧气，并能分解有毒废物，帮助它们更快地排出体外。它们刺激胆汁流动，促进酶活性。

　　6. 大蒜

　　大蒜富含硫磺，能激活肝酶，帮助身体排出毒素。大蒜也含有大量的硒。硒是一种必需的微量营养素，已被证明有助于提高我们肝脏中天然抗氧化酶的水平。补充硒给我们的肝脏提供更多的弹药来对抗氧化应激引起的损伤。